Cuenca, capital de la provincia homónima, es una de las ciudades más singulares y bellas de España. Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, su casco histórico se asienta sobre un espolón rocoso entre las hoces de los ríos Júcar y Huécar, en un paisaje de gran fuerza visual. Famosa por sus Casas Colgadas, sus calles empedradas, su patrimonio religioso y su vida cultural activa, Cuenca es un destino ideal para una escapada cultural o de naturaleza en Castilla-La Mancha.

Historia de Cuenca

La ciudad tiene origen andalusí. Fundada como fortaleza musulmana en el siglo VIII con el nombre de Qūnka, su ubicación estratégica entre dos hoces facilitó su desarrollo militar. En 1177 fue conquistada por Alfonso VIII, integrándose en la Corona de Castilla.

Durante los siglos XIII al XVI, Cuenca vivió un importante auge económico, especialmente por la industria textil, que atrajo población y favoreció la construcción de iglesias, palacios y conventos. En el siglo XIX perdió peso económico, pero conservó buena parte de su patrimonio. La declaración como Ciudad Patrimonio de la Humanidad en 1996 reconoció el valor excepcional de su paisaje urbano e histórico.

Qué ver en Cuenca

Casas Colgadas

Son el icono de la ciudad. Construidas al borde del acantilado de la hoz del Huécar, datan del siglo XV. En la actualidad albergan el Museo de Arte Abstracto Español, con una valiosa colección de arte contemporáneo.

Catedral de Santa María y San Julián

Fue una de las primeras catedrales góticas de Castilla. Iniciada en el siglo XII sobre una antigua mezquita, combina elementos románicos, góticos y renacentistas. Destacan su fachada neogótica, su claustro y sus vidrieras modernas.

Puente de San Pablo

Pasarela de hierro y madera que une el convento de San Pablo con el casco antiguo. Ofrece una de las mejores vistas de las Casas Colgadas y la hoz del Huécar.

Museo de Cuenca

Ubicado cerca de la catedral, conserva piezas arqueológicas de época romana, visigoda y medieval. Permite entender la evolución de la ciudad y su entorno.

Fundación Antonio Pérez y otros museos

Cuenca es un referente del arte contemporáneo en España. La Fundación Antonio Pérez, el Espacio Torner o el Museo Paleontológico de Castilla-La Mancha son visitas recomendadas para quienes buscan cultura más allá del patrimonio histórico.

Hoces del Júcar y del Huécar

Los dos ríos que rodean Cuenca crean espectaculares paisajes de cañones y formaciones rocosas. Existen rutas de senderismo señalizadas, zonas para escalar y varios miradores naturales.

Fiestas y tradiciones

Semana Santa

Declarada de Interés Turístico Internacional. Se caracteriza por su sobriedad, su música sacra y sus procesiones nocturnas. La Turba, en la madrugada del Viernes Santo, es uno de los actos más emotivos.

Fiestas de San Mateo

Se celebran en septiembre y conmemoran la conquista cristiana de la ciudad. Incluyen vaquillas por las calles del casco antiguo, peñas, música y ambiente festivo.

Festival de Música Religiosa

Uno de los festivales de música sacra más importantes de Europa. Se celebra en Semana Santa con conciertos en iglesias y espacios históricos.

Gastronomía de Cuenca

La cocina conquense es contundente y de origen pastoril. Utiliza productos de la sierra y recetas tradicionales.

Platos destacados:

• Morteruelo: paté caliente elaborado con carne de caza, hígado y especias.
• Ajoarriero: mezcla de bacalao desmigado, patata, ajo y aceite de oliva.
• Zarajos: tripa de cordero enrollada en sarmientos y frita.
• Gazpacho serrano: guiso de carne de caza con torta de pan ácimo.
• Alajú: dulce a base de miel y nueces con oblea.

Dónde comer:

• Restaurante Raff San Pedro: cocina de autor con productos locales.
• Figón del Huécar: cocina tradicional en un edificio histórico.
• Olea Comedor: propuesta moderna y cuidada en el centro.

Cómo llegar y consejos para el visitante

Accesos:

• En tren: AVE desde Madrid en 55 minutos. La estación Cuenca Fernando Zóbel está conectada al centro por autobús.
• En coche: desde Madrid por la A-3 y N-320 (1 h 40 min) o desde Valencia por la A-3 y N-420 (1 h 45 min).

Consejos prácticos:

• Calzado cómodo para recorrer el casco antiguo, con cuestas y empedrados.
• Primavera y otoño son las mejores estaciones para visitarla.
• Alojarse en el casco antiguo permite disfrutar de la ciudad al anochecer, cuando las calles se vacían de visitantes.

Excursiones cercanas

Ciudad Encantada: paisaje kárstico con formaciones rocosas curiosas a 30 km de Cuenca.

Nacimiento del río Cuervo: espectacular entorno natural con cascadas y senderos.

Ventano del Diablo: mirador sobre la hoz del río Júcar con vistas impresionantes.

Pueblos cercanos: Uña, Valdecabras, Priego, Beteta o Huete, todos con encanto y atractivos propios.

Parque Natural de la Serranía de Cuenca: zona protegida ideal para senderismo, observación de fauna y turismo activo.

Cuenca, una ciudad diferente

Su ubicación entre hoces, su arquitectura colgada, su patrimonio medieval, su apuesta por el arte contemporáneo y su entorno natural la convierten en un destino excepcional. Es un lugar para caminar sin prisa, contemplar el paisaje, descubrir su historia y saborear su cocina.

Para quienes buscan una escapada cultural con identidad propia, Cuenca ofrece una experiencia completa e inolvidable en el corazón de Castilla-La Mancha.