Enclavado en el corazón de la Alcarria conquense, el municipio de Huete es uno de esos pueblos que sorprenden al viajero por la riqueza de su patrimonio, la tranquilidad de su entorno y la autenticidad de sus tradiciones. Este rincón de Castilla-La Mancha, cargado de historia y cultura, es perfecto para una escapada rural diferente, combinando arte, naturaleza y una gastronomía con raíces profundas.

Huete, donde la historia ha dejado huella

La historia de Huete se remonta a tiempos celtíberos, aunque fue en época romana y, sobre todo, durante la Edad Media cuando alcanzó su mayor esplendor. Ya en el siglo XII, Huete era una ciudad amurallada de gran importancia estratégica. Fue conquistada por Alfonso VI en 1085, y más tarde cedida a la Orden de Santiago.

Durante la Edad Media, Huete fue una de las principales ciudades de la provincia, con gran peso político y económico. Se convirtió en cabeza de partido judicial y sede episcopal provisional. La nobleza y el clero dejaron su impronta en forma de iglesias, conventos, palacios y una imponente muralla que aún puede recorrerse en parte.

Qué ver en Huete: un paseo por su rico patrimonio

Huete es un museo al aire libre. Pasear por sus calles empedradas es descubrir un legado artístico que abarca desde el románico hasta el barroco. Estos son algunos de los lugares imprescindibles:

Iglesia de Santo Domingo de Guzmán

Una auténtica joya del barroco conquense, hoy convertida en el Museo de Arte Sacro. Su fachada monumental y su interior decorado con retablos y pinturas merecen una visita detenida.

Monasterio de La Merced

Es uno de los símbolos de Huete. En su interior alberga hoy varios espacios museísticos, como el Museo Etnográfico, el Museo de la Fragua y el Museo Florencio de la Fuente, con una interesante colección de arte contemporáneo.

Iglesia de San Pedro

Una de las más antiguas, de origen románico y reformada en el siglo XVI. Conserva restos de su estructura original y un campanario desde el que se obtienen vistas únicas del pueblo.

Palacio Episcopal y muralla medieval

El palacio, aunque en estado ruinoso, es testimonio del poder que tuvo Huete como sede de obispos. La muralla conserva varios lienzos y puertas como la de Medina o la de Almazán.

Parque de la Chopera y entorno natural

Para los amantes del senderismo y la naturaleza, Huete ofrece parajes como la vía verde del río Borbotón, antiguamente línea ferroviaria, y espacios naturales como La Chopera, ideales para descansar o hacer un picnic en familia.

Fiestas y tradiciones: Huete vive la cultura popular

Las fiestas de San Juan (24 de junio)

Son las más importantes del calendario. Se celebran con encierros, procesiones, verbenas y fuegos artificiales. La mezcla de religiosidad y ambiente festivo las convierte en una experiencia única.

Semana Santa

De gran valor tradicional, destaca por sus procesiones austeras y solemnes. Está declarada de Interés Turístico Regional.

Feria Medieval

Cada año en verano, el casco antiguo de Huete se transforma en un mercado medieval con pasacalles, música en vivo y demostraciones de oficios tradicionales.

Sabores de Huete: una cocina de raíz

La gastronomía de Huete se basa en productos de la tierra y recetas que han pasado de generación en generación. No puedes irte sin probar:

• Morteruelo, el paté caliente típico de Cuenca.
• Zarajos, a base de tripas de cordero lechal.
• Gazpacho pastor, con carne de caza y tortas de pastor.
• Queso manchego artesano, que aquí se elabora con mimo.
• Vinos de la Alcarria, cada vez más reconocidos.

Entre los restaurantes recomendados están La Posada de San Miguel, con platos tradicionales en un entorno rústico, y Restaurante Torres, perfecto para degustar cocina manchega de calidad.

Cómo llegar y consejos para el visitante

Huete se encuentra a unos 50 km al sur de Cuenca capital, y a poco más de una hora y media de Madrid, lo que lo convierte en una excursión perfecta para el fin de semana.

• En coche: Desde Cuenca, por la N-320 y la CM-310.
• En tren: La línea Madrid-Cuenca cuenta con parada en Huete (aunque con servicios limitados).
• Mejor época para visitar: Primavera y otoño por su clima suave, aunque en verano las fiestas aportan un atractivo especial.

Recomendación: lleva calzado cómodo para recorrer sus cuestas y calles empedradas, y no olvides la cámara de fotos.

Huete, un destino con alma

Visitar Huete es adentrarse en un pedazo vivo de la historia de Castilla-La Mancha. Su patrimonio monumental, sus tradiciones, su cocina y su entorno natural convierten a este pueblo en una escapada rural perfecta para quienes buscan autenticidad, cultura y tranquilidad. Ya sea por un día o por todo un fin de semana, Huete te espera con las puertas abiertas y mil historias que contar.